山形のお友達に、おいしいいも煮の作り方を教えてもらいました。 ポイントは丁寧な下準備とこまめなアクとり、使用するだし醤油なのだそうです。おすすめされたのは、『味マルジュウ』で、山形ではポピュラーなものらしい。 // リンク 6リットルの鍋にいっぱ…